Cosa ti serve:
50 gr di fettine di petto di tacchino tagliate sottili
Una mela bianca
Un cucchiaio di aceto balsamico
olio extravergine d’oliva qb
Un mestolo di brodo vegetale
Un cucchiaio di zucchero
Qualche foglia di salvia
Come si prepara:
Dopo aver pelato e tagliato a cubetti una mela, mettetela in una padella antiaderente con lo zucchero e il burro e fatela caramellare. Aggiungete, quindi, un cucchiaio di aceto balsamico, un poco di acqua e proseguite la cottura. A parte, cuocete il tacchino con olio d’oliva e la salvia. A cottura ultimata, legate il fondo di cottura con poca farina e un mestolo di brodo vegetale. Mettete il tacchino in un piatto da portata e conditelo con la salsa che avete preparato e i cubetti di mela caramellata. Servite caldo.