Cosa ti serve:
5 etti di mele farinose
1 etto di zucchero o similare (fruttosio )
un limone
un pizzico di vaniglina
Come si prepara:
Mettere sul fuoco un quarto di litro d’acqua e far sciogliere lo zucchero lasciar bollire lo sciroppo per pochi minuti.
Unire le mele sbucciate, private dl torsolo e affettate, il limone lavato, affettato e privato dei semi e la vanillina. Cuocere, mescolando spesso fino a quando le mele si saranno disfatte e il composto risulterà denso.
Passare al setaccio, lasciare raffreddare e servire in coppette. Dopo i 12 mesi, guarnire a piacere con panna montata.